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In dunklem Bier marinierte Champignons und Zucchini vom Grill

4 Riesenchampignons
4 Zucchini (etwa 10 cm lang)
60 g gemahlene Haselnüsse
60 g Semmelbrösel
120 ml Dunkles Lagerbier
75 g milder Edelpilzkäse
1 Stengel Salbei
1-2 EL Rapsöl

Pfeffer aus der Mühle und Salz

Die Pilze abreiben und die Stiele herausdrehen.

Zucchini waschen, die Enden abschneiden, die Zucchini längs halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne aus dem Mark kratzen.

Die Nüsse mit Bröseln, Bier und Käse mischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Die Masse in die Pilzköpfe und die Zucchinihöhlung streichen.

Salbeiblätter durch das Öl ziehen und auf der Füllung verteilen.

Auf einer Grillschale über der Glut etwa 10-15 Minuten grillen, bis die Füllung zerläuft.

 

Pro Portion: 324 kcal/1362 kJ,
14,2 g Eiweiß,
21,6 g Fett,
15,8 g Kohlenhydrate