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Salvatorcreme

200 g Crème double
160 g Salvator (Starkbier)
200 g geschlagene Sahne
30 g Ahornsirup
6 EL Gelatine

Crème double mit Ahornsirup halb schaumig schlagen, eingeweichte Gelatine in etwas Salvatorbier auflösen und mit dem restlichen Bier in die Crème einlaufen lassen.

Die geschlagene Sahne unterheben und in Gläser abfüllen.

Einige Stunden kalt stellen.

 

Rezept: Bernhard Lacher, Hotel am See, Neutraubling